Dia Mundial da Esterilização Animal
O Dia Mundial da
Esterilização Animal, assinalado na última terça-feira de fevereiro, é uma data
dedicada à sensibilização para a importância da esterilização de cães e gatos
como forma de promover o bem-estar animal e combater o abandono. A iniciativa integra a
campanha internacional World Spay Day, criada para incentivar
tutores, associações e autoridades a adotarem medidas responsáveis de controlo
da população animal.
Por que é importante
esterilizar?
A esterilização é um
procedimento cirúrgico realizado por médicos veterinários que impede a reprodução
dos animais. Para além de evitar ninhadas indesejadas, traz diversos
benefícios:
·
Reduz o número de animais abandonados
·
Diminui o risco de determinadas doenças, como infeções uterinas e alguns
tipos de cancro
·
Ajuda a controlar a população animal de forma ética e responsável
Em Portugal, milhares de animais continuam a ser abandonados todos os anos. A esterilização é uma das medidas mais eficazes para prevenir esta realidade.
Um ato de
responsabilidade
A decisão de
esterilizar deve ser tomada com acompanhamento veterinário, garantindo que o
procedimento é realizado em condições seguras e com o devido acompanhamento
pós-operatório. Muitos municípios e associações de proteção animal promovem
campanhas de esterilização a preços reduzidos ou comparticipados, incentivando
a adoção responsável.
Um compromisso com o
bem-estar animal
O Dia Mundial da
Esterilização Animal é também um momento para refletir sobre:
A importância da adoção consciente
·
O dever de identificação e registo dos animais de companhia
·
A necessidade de políticas públicas de controlo populacional
·
O papel da educação na promoção do respeito pelos animais.
Dia Mundial do Bartender
O Dia Mundial do
Bartender homenageia os profissionais que
transformam ingredientes em experiências memoráveis. Muito para além de
preparar bebidas, o bartender é especialista em sabores, criatividade e
atendimento. A data reconhece a importância destes profissionais na cultura
gastronómica e na vida noturna, seja em bares, restaurantes, hotéis ou grandes
eventos.
O que faz um
bartender?
O bartender (ou
barman/barwoman) é o profissional responsável por preparar e servir bebidas
alcoólicas e não alcoólicas. Entre as suas funções estão:
·
Criar e executar cocktails clássicos e de autor
·
Sugerir harmonizações
·
Controlar o stock e a qualidade dos ingredientes
·
Garantir um atendimento cordial e responsável
Para além da técnica,
o bartender precisa de ter conhecimento sobre destilados, fermentados e
combinações de sabores, bem como dominar técnicas de coquetelaria clássica e
malabarismo com garrafas.
Um pouco de história
A profissão ganhou destaque internacional no século XIX, especialmente nos Estados Unidos e na Europa. Um dos nomes mais famosos da história da coquetelaria é Jerry Thomas, considerado o “pai da mixologia moderna”. Em 1862, publicou um dos primeiros livros de receitas de cocktails do mundo. Desde então, a profissão evoluiu e sofisticou-se, acompanhando as tendências gastronómicas e culturais.
Muito para além da
bebida
O bartender desempenha
também um papel social importante. Em muitos casos, é quem acolhe os clientes,
escuta histórias e contribui para criar momentos de convívio e celebração. Nos
últimos anos, a profissão passou igualmente a integrar práticas mais
conscientes, como o consumo responsável de álcool, a utilização sustentável de
ingredientes e a redução do desperdício.
Dia Mundial dos Nachos
O Dia Mundial dos
Nachos presta homenagem a um dos pratos mais
populares da culinária mexicana. Crocantes, versáteis e irresistíveis, os
nachos conquistaram bares, restaurantes e festas em vários países — incluindo
Portugal. Servidos simples ou com coberturas generosas, são presença habitual
em momentos de convívio, especialmente acompanhados por molhos e bebidas
refrescantes.
Origem mexicana
Os nachos têm origem
no México. A receita foi criada em 1943 por Ignacio Anaya, conhecido como
“Nacho”, numa cidade chamada Piedras Negras. Conta a história que, perante a
chegada inesperada de clientes ao restaurante onde trabalhava, Anaya improvisou
um prato com tortilhas cortadas em triângulos, cobertas com queijo e levadas ao
forno. O sucesso foi imediato!
O que são nachos ?
Tradicionalmente, os
nachos são preparados com:
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Tortilhas de milho cortadas em triângulos e fritas ou tostadas
·
Queijo derretido
·
Malaguetas
Com o tempo, surgiram
inúmeras variações, incluindo ingredientes como:
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Guacamole
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Molho de tomate
·
Natas
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Chili com carne
·
Feijão
·
Frango ou carne desfiada
A versatilidade é uma
das razões para o sucesso mundial deste petisco. E, hoje, é o pretexto perfeito
para reunir amigos, experimentar novas combinações e celebrar a gastronomia
descontraída e cheia de sabor. Afinal, poucas coisas unem tanto as pessoas como
um prato partilhado.
Dia de São Etelberto
Santo Etelberto de Kent, nascido em 560, foi o rei do reino de Kent entre 580 e 616, até ao dia sua morte, a 24 de fevereiro. Foi o primeiro rei inglês a converter-se ao Cristianismo. Depois de se casar com a princesa francesa Berta, Etelberto concedeu liberdade religiosa à sua esposa que era cristã, uma mulher amável, piedosa e virtuosa. Berta terá influenciado o Papa Gregório I a enviar Santo Agostinho como missionário de Roma a Kent. Pouco tempo depois Etelberto, impressionado com Agostinho e seus companheiros missionários, converteu-se juntamente com a sua corte ao Cristianismo, no Pentecostes de 597, num exemplo ímpar de tolerância e de interesse por uma religião na história dos reis.
Etelberto iniciou um enorme
processo de conversão no reino de Kent, sem impor a sua fé ao reino, cuidando
apenas pela sua propagação. O rei ofereceu terrenos para a construção de
igrejas, como a catedral de Cantuária e concedeu permissão para reconstruir
antigas igrejas e para construir novas. O seu empenho em melhorar a vida
dos súbditos e a nobreza da sua conversão concederam-lhe o estatuto de santo. A
sua esposa Berta e a filha destes também foram canonizadas.
Fonte: CALENDARR Portugal
